Pizza in teglia (alta idratazione – 80%)
Da molto tempo volevo provare la pizza in teglia con impasto ad alta idratazione (80%, cioè 800 ml d’acqua su un Kg di farina, per…
You Bake It
panificazione casalinga per tutti
Tag: pizza
Pizza – impasto a lievitazione naturale
La pizza è il cibo universale, la puoi trovare in ogni parte del mondo. Ma qual’è la ricetta “originale” per l’impasto da pizza? La risposta…